Προσδιορισμός των ορίων αποδόσεων γάλακτος

1. Στον ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ λειτουργεί ειδική επταμελής επιτροπή για τον προσδιορισμό των ορίων των αποδόσεων γάλακτος, κατά την παραγωγή των τυροκομικών προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), καθώς και κάθε άλλου στοιχείου που αφορά στην παραγωγή προϊόντων αυτών, ιδίως των ποσοστών πρωτεϊνικών κλασμάτων, στην οποία συμμετέχουν:
α) το όργανο διοίκησης στο οποίο έχει ανατεθεί η εποπτεία της Γενικής Διεύθυνσης Διασφάλισης Ποιότητας και Ανταγωνιστικότητας Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων του ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ, ως Πρόεδρος της Επιτροπής,
β) τρεις (3) καθηγητές, οποιασδήποτε βαθμίδας Ανώτατου Εκπαιδευτικού Ιδρύματος των ειδικοτήτων Γαλακτοκομίας, Υγιεινής και Τεχνολογίας Γάλακτος και Προϊόντων και Ζωοτεχνίας,
γ) ένας (1) εκπρόσωπος του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων,
δ) ένας (1) εκπρόσωπος του ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ,
ε) ένας (1) εκπρόσωπος εγκεκριμένης Διεπαγγελματικής Οργάνωσης τυροκομικού προϊόντος ΠΟΠ και αν αυτή δεν υφίσταται, ένας (1) εκπρόσωπος νομίμως συσταθεισών επαγγελματικών οργανώσεων ή επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων.

2. Η Επιτροπή συγκαλείται και συνεδριάζει με μέριμνα του οργάνου διοίκησης του ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ που προεδρεύει της Επιτροπής. Στις συνεδριάσεις της Επιτροπής δύναται να συμμετέχουν, χωρίς δικαίωμα ψήφου, επιστήμονες, φορείς της αγοράς ή οποιοδήποτε άλλο πρόσωπο κρίνεται αναγκαίο, κατόπιν πρόσκλησης του Προέδρου της Επιτροπής.

3. Για τις συνεδριάσεις και τη λήψη απόφασης εκ μέρους της Επιτροπής εφαρμόζεται ο Κώδικας Διοικητικής Διαδικασίας (ν. 2690/1999, Α’ 45).

4. Η απόκλιση από τα προσδιοριζόμενα από την Επιτροπή όρια απόδοσης γάλακτος ή από τα προσδιοριζόμενα στοιχεία που σχετίζονται με την παραγωγή των τυροκομικών προϊόντων ΠΟΠ και των λοιπών γαλακτοκομικών προϊόντων της απόφασης της παρ. 5 του άρθρου 24, συνιστά τεκμήριο παράβασης των προδιαγραφών που αφορούν στη διαδικασία παραγωγής των προϊόντων αυτών. Η επιχείρηση φέρει το βάρος τεκμηρίωσης της απόκλισης, ενώπιον των αρμοδίων οργάνων.